Đặc sản "muống tiến vua"

Năm 2009, HTXNN Sen Chiểu (Phúc Thọ, Hà Nội) triển khai dự án bảo tồn giống gốc rau muống tiến vua với diện tích 2 ha. ... Diện tích rau muống tiến vua của chị Thơm Sau 2 năm tuyển chọn, khôi phục được giống gốc, HTX đã triển khai nhân rộng. Đến nay, diện tích rau muống tiến vua do HTX quản lý, được cấp chứng nhận vùng SX rau an toàn đạt 20 ha. Ngoài ra, còn khoảng 10 ha trồng tự phát trong các hộ dân. Từ thứ rau đặc sản này, một số hộ dân đã có thu nhập khá ổn định. Gia đình chị Kiều Thị Thơm có diện tích muống tiến vua lớn nhất tổ 1, xã Sen Chiểu, khoảng 6 sào. Mỗi ngày, chị Thơm bán lãi được 150.000 - 200.000đ. Nếu rau bán với giá 2.000 đ/mớ trở lên, chị có thu nhập từ 20 - 30 triệu đ/vụ/năm, gấp nhiều lần trồng lúa. Vụ này rau chỉ có giá 1.000 - 2000 đ/mớ, nhưng thu nhập cũng ổn định, ngày nào cũng có tiền tiêu. Chị Thơm cho biết: “Vì rau sạch nên lượng mua ổn định. Hiện tại, dự án SX rau VietGAP không thấy thu mua, nhưng tôi bán cho các đại lý lớn, mỗi ngày trên trăm mớ, cung cấp cho một số nhà hàng gần đây nên cũng lo rau bị ế”. Tháng 3, tháng 4 khi rau khan hiếm, có ngày chị bán đến 400 mớ. Rau muống tiến vua ở Sen Chiểu là giống rau ngọn, cấy rất thưa. Sở dĩ, loại rau này được xếp vào hàng đặc sản bởi rau được trồng trên đất phù sa. Rau xanh trắng nõn, ngọn to cỡ chiếc đũa, lá thưa, trông rất bắt mắt. Rau luộc lên ăn giòn, ngọt và có vị bùi. Nhiều người trong nội thành Hà Nội cũng ghé qua mua đến mấy chục mớ về để tủ lạnh ăn dần. Rau đã có thương hiệu dù đắt hay rẻ cũng không ế bao giờ. Tuy nhiên, mau ruống tiến vua trồng kỳ công hơn các giống rau muống thông thường. Chị Thơm cho hay, khi cấy các ngọn rau phải cách đều từ 30 - 40 cm. Nếu trời lạnh quá, sương giá rau sẽ lụi rễ, thối gốc. Tuy nhiên, chỉ khi thu hái hết lượt mới bón phân cho rau, khi rau có sâu bệnh mới phun thuốc sinh học. 1 vụ rau cho thu hái khoảng 8 tháng, nếu muốn ăn ngọn thì sau 3 - 4 lứa thì phá đi trồng lại. Mùa nắng cứ 20 ngày hái 1 lứa, còn vào mùa lạnh, rau chậm phát triển 1 tháng cho thu 1 lứa. Với diện tích 6 sào, gia đình chị Thơm quanh năm có rau bán... Ông Nguyễn Ngọc Bạn, Chủ nhiệm HTX xã Sen Chiểu cho biết: “Hiện xã có 20 ha rau sạch, 10 ha rau rau an toàn. Nước và phân bón do HTX quản lý, quán triệt nên rau đảm bảo không lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật. Vì vậy mà lượng tiêu thụ rau luôn ổn định”.... Nguồn: Nông nghiệp Việt Nam